Blog

Opečená krůtí prsa na kurkumě se zázvorem, pečenou zeleninou a divokou rýží

Opečená krůtí prsa na kurkumě se zázvorem, pečenou zeleninou a divokou rýží

Ingredience:

  • 150 g krůtích prsou 
  • 50 g divoké rýže 
  • 100g zeleniny (cuketa, paprika, lilek, baby karotka) 
  • 50 g listového špenátu 
  • 7 ml řepkového oleje 
  • čerstvý zázvor 
  • kurkuma
  • sůl, pepř + bylinky

Postup

Zázvor nasekáme najemno a dáme do misky. Společně s kurkumou, špetkou mořské soli, špetkou pepře a dvěma lžícemi oleje uděláme marinádu. Krůtí prsa v ní promícháme a necháme hodinu v lednici. Mezitím si uvaříme divokou rýži v osolené vodě. Cuketu, papriku a lilek nakrájíme najemno, ochutíme bylinkami, solí a pepřem a dáme do trouby, kde pečeme zprudka cca 10 minut.

Listový špenát spaříme společně s baby karotkou a jemně dochutíme olivovým olejem, špetkou mořské soli a pepřem. Grilovací pánev rozpálíme na vysokém plamenu a opečeme v ní krůtí prsa 4 minuty z každé strany nebo až budou dostatečně propečená. Pokud je potřeba, prohřejeme znovu zeleninu a servírujeme vše společně.

#zdravesnutrendem